职业定义：能从事农产品、畜产品与传统特色产品加工、贮藏、保鲜，标准化生产及质量控制，农畜特产品开发应用的高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括：农畜特产品加工及开发应用的能力。
职业概况：报考农畜特产品加工师系列，最对口的专业是农畜特产品加工技术。其核心课程，包括食品化学、食品微生物、食品分析与检验、农产品加工、畜产品加工、农产品标准化生产与质量控制、农畜特产品开发利用、食品质量与安全、农产品加工技术、畜产品加工技术、食品微生物学检验、食品理化检验等。就业领域，是农畜产品加工与检验行业的技术与管理工作。
职业资格：
该职业资格共分三级：助理农畜特产品加工师、农畜特产品加工师、高级农畜特产品加工师。
申报条件：（具备下列条件之一）
一、助理农畜特产品加工师：
1、本科以上或同等学历学生；
2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者；
二、农畜特产品加工师：
1、已通过助理农畜特产品加工师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历应届毕业生；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
三、高级农畜特产品加工师：
1、已通过农畜特产品加工师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。
发证机构：
经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖全国职业资格认证中心（JYPC）职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书，全国通用。政府认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。
考试时间：
每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。
